ஏலக்காயின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

ஏலக்காய் என்பது உலகம் முழுவதும் “மசாலாக்களின் ராணி” என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சிறப்பு மசாலா. சுவையிலும் மணத்திலும் சிறந்த ஏலக்காய், உணவிற்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையை அளிப்பதோடு மட்டுமல்லாமல் பல்வேறு மருத்துவ குணங்களையும் கொண்டுள்ளது. நமது முன்னோர்கள் அன்றாட உணவில் ஏலக்காயை பயன்படுத்தியதற்குக் காரணம், அதன் இயற்கையான சிகிச்சை பண்புகள் ஆகும்.

முதன்மையாக ஏலக்காய் ஜீரணத்திற்கு அற்புத மருந்தாக கருதப்படுகிறது. அதிகமான உணவு உண்ட பின் ஏற்படும் வாயுவை தணிக்கவும், வயிற்றுப் பெருத்தல் மற்றும் எரிச்சலை குறைக்கவும் உதவுகிறது. ஏலக்காயில் உள்ள இயற்கையான எண்ணெய்கள் ஜீரண சாறுகளை தூண்டி, உணவின் சீரான செரிமானத்திற்கு வழிவகுக்கின்றன.

இதில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலில் உள்ள நச்சுக்களை நீக்கி, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன. சளி, இருமல், மூக்கடைப்பு போன்ற சுவாசக் கோளாறுகளுக்கு ஏலக்காய் சிறந்த நிவாரணமாக செயல்படுகிறது. சூடான தண்ணீரில் சிறிது ஏலக்காய் சேர்த்து குடிப்பதால் சுவாச குழாய்கள் திறந்து, சளி குறையும்.

இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் ஏலக்காய் பெரிதும் உதவுகிறது. இரத்த ஓட்டத்தை சீராக்குவதன் மூலம் ரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது. மேலும், அதிக கொழுப்பு சதை குறைக்கவும், உடல் எடையை கட்டுப்படுத்தவும் ஏலக்காய் பயன்படுகிறது.

வாய் துர்நாற்றம் போக்குவதற்கும் ஏலக்காய் இயற்கையான மவுத் ஃப்ரெஷ்னராக விளங்குகிறது. தினமும் ஒரு அல்லது இரண்டு ஏலக்காய் மெல்லினால் வாய் சுத்தமாகவும் மணமாகவும் இருக்கும்.

அழகு பராமரிப்பிலும் ஏலக்காய் இடம் பெறுகிறது. தோலில் பளபளப்பை அதிகரிக்கவும், முகத்தில் ஏற்படும் பிம்பிள் மற்றும் கரும்புள்ளிகளை குறைக்கவும் ஏலக்காய் எண்ணெய் பயன்படுகிறது.

எனவே, சிறியதாக தோன்றும் ஏலக்காய், நமது உடலுக்கு பல்வேறு வகையான நன்மைகளை வழங்கும் இயற்கை பொக்கிஷமாகும். தினசரி உணவில் அல்லது பானங்களில் சிறிதளவு சேர்த்துக் கொண்டால், அது உடல்நலத்திற்கு மட்டுமல்லாமல் வாழ்க்கைத் தரத்திற்கும் மேம்பாட்டை ஏற்படுத்தும்.