உணவுக் கட்டுப்பாடு – யாருக்காக? எதற்காக?

இன்றைய காலக்கட்டத்தில் எல்லாம் டயட், ஹெல்த், ஸ்லிம்மிங் என்ற வார்த்தைகள்தான் நம்மைச் சுற்றி வருகிறது. இப்படி தொடர்வது எவ்வளவு ஆரோக்கியமானமாக உள்ளது.

இது பற்றிய தெளிவு எம்மில் எத்தனை பேருக்கு உள்ளது?

யாரை பார்த்தாலும் எடையைக் குறைக்க ஒரு டயட் பண்ணுகிறேன் என்பதையே சொல்கிறார்கள். "கீட்டோ டயட்", "இன்டர்மிட்டென்ட் ஃபாஸ்டிங்", "ஜூஸ் கிளென்ஸ்", "பாலோ டைட்" என்ற பெயர்களில் சோஷியல் மீடியாவே நிறைந்துவிட்டது. 

ஆனால், இந்தப் பாணிகள் எல்லாம் நமக்கேற்றவையா? உண்மையில் அவை உடலுக்குச் சரியானதா?

பலர் இந்த முறைகளை ஆரம்பத்தில் ஆர்வத்துடன் பின்பற்றினாலும், சில நாட்களில் சோர்வடையும் நிலை ஏற்படுகிறது.

ஏன் என்றால், எல்லா உடல்களும் ஒரே மாதிரியாக இல்லை. 

நமக்கு தேவையான சத்துக்களை எடுத்துக் கொள்ளாமல், ஒரு பக்கமாக உணவைக் கட்டுப்படுத்தினால், நம் உடல்நலனுக்கு நேர்மறையானதைவிட, எதிர்மறையான விளைவுகள் தான் அதிகம்.

கீட்டோ, ஃபாஸ்டிங் – வெளியிலச் சரி, உள்ளே பாதிப்பு?

கீட்டோ டயட் என்று சொல்வது, கார்போஹைட்ரேட் அளவை கட்டுப்படுத்தி, கொழுப்பு அதிகமாக உள்ள உணவுகளை அதிகம் சாப்பிடுவது. 

இதனால் உடல் எடை விரைவில் குறையலாம். ஆனால் நீண்ட நாட்களுக்கு இதைத் தொடர முடியுமா? 

நரம்புகள், மூளை, இதயம் இவை எல்லாம் நம்மை உண்மையில் உண்ண வேண்டிய உணவுகளை எதிர்பார்க்கும். அப்போது ஏற்படும் கோளாறுகள் நம்மால் கவனிக்க முடியாமல் போகலாம்.

அதேபோல, "இடைவெளி உண்ணாமை" எனப்படும் intermittent fasting காலை உணவை தவிர்த்து, நேரம் பார்த்து மட்டும் சாப்பிட வேண்டும் என்பதுதான். 

சிலர் இதில் நன்மை காணலாம். ஆனாலும், சிலருக்கு தலைசுற்றல், சக்தி குறைவு, உளவியல் அழுத்தம் ஆகியவை ஏற்படும். இவை தொடர்ந்து நீடித்தால், உடல்நலமும் நம்மை விட்டு விலகும்.

முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், இந்த டயட் முறைகள் ஒருவருக்கு பயனளிக்கிறது என்பதற்காக, நமக்கும் அப்படித்தான் பயனளிக்கும் என்பதில்லை. நம் உடல்நிலை, வாழ்க்கை முறை, வயது, வேலை அனைத்தும் இவ்விடம் கவனத்திற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

பழையவர்கள் சாப்பிட்டது போல சீரான வழிமுறை போதாதா?

நம் பாட்டிகள், தாத்தாக்கள் சாப்பிட்டது போலவே நாமும் சாப்பிட்டால் உடல் நலம் குறையாது.

வேக வைத்த உணவுகள், தினமும் உணவு நேரம் தவறாமல் உண்பது, பழங்கள், காய்கறிகள் சேர்த்த உணவுகள் இவை எல்லாம் நம்மை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும். 

இந்த உணவுகளில் எந்த கெமிக்கலும் கிடையாது. செயற்கை சுவையூட்டிகள் கிடையாது. அதனால் பக்கவிளைவுகளும் இல்லை.

தினசரி நடைபயிற்சி, போதுமான தூக்கம், மனநிம்மதி ஆகியவையும் உணவுக்கேற்ப இருக்க வேண்டும். 

ஒரு டயட் என்று பெயரிட்டே சாப்பாடு முடிவடையக் கூடாது.

அது ஒரு நெடுந்தொடர் வாழ்க்கை முறை மாற்றமாக இருக்கவேண்டும். “தடை” என்பதற்குப் பதிலாக, “துணை” என்ற மனப்பான்மையோடு உணவைக் கட்டுப்படுத்தினால் தான் அது நீடிக்கும்.

உணவு என்பது மருந்து மாதிரி

உணவு என்பது நம்மை சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்க வேண்டிய ஒன்று. அதை நாமே அழுத்தமாகக் கட்டுப்படுத்திப் பாதிக்கக்கூடாது. 

சமைக்கப்படும் உணவில் அன்பு இருந்தால், அதுவே நமக்கு சக்தியாக மாறும். உங்களுக்கு ஏற்ற உணவையே தேர்ந்தெடுத்து, நிதானமாக வாழ்க்கையை நகர்த்துங்கள்.

பழமையான சடங்குகள், வீட்டுப் பழக்கங்கள், மற்றும் இயற்கை உணவுகள் அனைத்தும் காலத்தால் அழியாதவை, உண்மையிலேயே ஆரோக்கியமானவை.

நீங்கள் உணவுடன் நட்பாக இருக்க வேண்டுமே தவிர, அதில் போராட வேண்டியதில்லை. எனவே, டயட் என்ற பேழையை மூடி வையுங்கள். உங்கள் உடலை கேளுங்கள். அதுதான் உண்மையான வழிகாட்டி.